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Photographie | Tasses | Ustensiles de cuisine | Cuisine | Mazagrans | Cuisine algérienne | Cuisine (pois chiches) | Alimentation | Cuisine (pois) | Cuisine (légumes) | Couscous -- Recettes |
Couscous aux légumes. Source : http://data.abuledu.org/URI/529ef2a6-couscous-aux-legumes

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Couscous aux légumes

Couscous aux légumes et pois chiches. En Algérie, il existe plus de 150 préparations de couscous : les couscous sans viande, ceux au lait (mesfouf) et ceux, plus rustiques, à la graisse rance. Ce plat de convivialité que tous partagent, s’il est présenté sans viande, est de plus gros calibre que celui avec une sauce à base de tomates ou légumes.

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Mazagran. Source : http://data.abuledu.org/URI/5124e79e-mazagran-

Photographie, Tasses, Ustensiles de cuisine, Cuisine, Mazagrans

Mazagran

Un mazagran est une tasse haute, en forme de verre à pied, utilisée pour boire le café. Il doit son nom à la ville de Mazagran en Algérie, où, en 1840, un détachement français soutint un siège contre une importante troupe algérienne.

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